خمیر بازی +دستور پخت

گفته شده بود ساعت چهار بعد از ظهر دست به کار بشم ولی من چهار و نیم دست به کار شدم واسه درست کردن دو تا خمیر!! یکی خمیر شیرینی و اون یکی خمیر غذا!! بچه‌های بالا دستورات رو فقط در حد شروع کار اعمال کرده‌بودن و خودشون رفته بودن استخر و بعدشم دوشنبه بازار هم تو برنامه داشتن!! لذا بنده دست تنها و تک و تنها شروع کردم :/

سمت چپی خمیر غذا و سمت راستی خمیر شیرینی:)

بعد از حدود یک ساعت ورز دادن و هر کدوم رو صد بار کوبیدن به کف ظرف با تمام قوا و خرد و خمیر شدن و کوفته شدن کت و کول ایضا خودم ، نتیجه زیر حاصل شد :))

هر دو رفتن برای یک ساعت استراحت و بعد اکوری پکوری سمت چپی اول برداشته شد واسه شام و برای اشترودل جان :))

تو پست قبل دیدم خیلی این سینیه طرفدار داره گفتم دوباره ازش استفاده کنم:دی

تا به این میزان از نظم در پیچش برسم دو تا اولی رو جوری پیچوندم که انگار یه لنگه دمپایی خورده بود تو سرشون :| برای همین هیچ عکسی هم ازشون صلاح دیده شد در دست نباشه و به جا نمونه، چه برسه به اینکه ثبت بشه ://

اینم حاضر و آماده اش :))

بعد شام هم نوبت نون دارچینی مورد علاقه‌ی رضا بود که از پارسال که یه بار درست کرده بودم کلی خاطر خواهش شده بود و بعد از یک سال درخواست تکرار پختش من بالاخره همت کردم دست به کار شدم :دی این سری خیلی خیلی راحت‌تر بود پیچوندش و به ثمر رسوندنش از نوبت قبلی!! چون اون سری قشنگ نموده شدم تا پیچوندمش:| به علت خستگی آشپز از مراحل کاری این یکی عکسی در دست نیست لذا نتیجه رو فقط داشته باشید :دی

پ.ن : خود پست هم به علت خستگی امروز به ثبت رسید به جای دیشب :))

اینجا (مواد لازم) و اینجا(طرز تهیه) دستور تهیه خمیر رو گذاشتم!! و طریقه ی پیچوندن نون دارچینی هم اینجا و یه سری توضیحات کوچیک هم راجع بهش اینجا

برای اشترودل هم که مواد بعد از درست کردن خمیر، برای مواد میانیش من  گوشت چرخ کرده و پیاز داغ و رب و ادویه و قارچ رو تفت دادم و بعد که سرد شد داخل خمیر گذاشتم به همراه پنیر پیتزا و بعد همونجور که تو عکس دیدید پیچوندمش :) من خودم سری بعدی اگه بخوام درست کنم فلفل دلمه ای و ذرت هم اضافه می کنم و به جای گوشت هم مرغ استفاده می کنم!! کلا مواد میانیش سلیقه ایه دیگه، هرچی که دوست داشته باشید می تونید بریزید :)